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ほったらかしカレイの煮付け
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ほったらかしカレイの煮付け-レシピのメイン写真

ほったらかしカレイの煮付け

テラ32カナ
テラ32カナ @cook_40326007

ふっくらした白身とこってりした煮汁が相性良い、定番煮魚です
このレシピの生い立ち
いつもは適当の煮魚と、しっかり向き合ってみました（笑）

ふっくらした白身とこってりした煮汁が相性良い、定番煮魚です
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いつもは適当の煮魚と、しっかり向き合ってみました（笑）

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ほったらかしカレイの煮付け

テラ32カナ
テラ32カナ @cook_40326007

ふっくらした白身とこってりした煮汁が相性良い、定番煮魚です
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いつもは適当の煮魚と、しっかり向き合ってみました（笑）

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材料

  • カレイ 2切れ
  • 長ネギ 半分
  • 醤油 大3
  • みりん 大3
  • 酒 大1
  • 水 50cc
  • オリゴ糖（砂糖） 大2
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作り方

  1. 1

    カレイに飾り包丁を入れて熱湯をかけて臭みを取る（鮮度がいいものはなくて可）

  2. 2

    調味料を深いフライパンに入れる

  3. 3

    カレイ、カットした長ネギを並べてアルミホイルで落し蓋をして蓋をする

  4. 4

    弱い中火にかけてクツクツ7~10分くらい

  5. 5

    最後は蓋もアルミホイルも外して煮汁をかけながら煮詰める。以上！

コツ・ポイント

2重の蓋で魚を返さなくても、ふっくら仕上がりました

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テラ32カナ
テラ32カナ @cook_40326007
2022/04/01 07:09に公開
5歳になった息子と3人家族♪自身の覚書や、作ってみて美味しかったメニューなどポツポツ載せてます！
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ 長ネギ

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