ダッチベイビー・パンケーキ

rominori
rominori @cook_40212093

今回は、ヘルシーにココナッツオイルと豆乳と水切りヨーグルトを使用しました。まわりはカリッと中はフワフワにできました。
このレシピの生い立ち
買ってあったレモンカードを使って見たくて、ちょうど家にフルーツやヨーグルトもあったので、日曜日の朝に、ゆっくり準備して作りました。

ダッチベイビー・パンケーキ

今回は、ヘルシーにココナッツオイルと豆乳と水切りヨーグルトを使用しました。まわりはカリッと中はフワフワにできました。
このレシピの生い立ち
買ってあったレモンカードを使って見たくて、ちょうど家にフルーツやヨーグルトもあったので、日曜日の朝に、ゆっくり準備して作りました。

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材料

1人分
  1. 薄力粉 40g
  2. 1個
  3. 豆乳又は牛乳 40cc
  4. ひとつまみ
  5. ココナッツオイル又はバター 適量
  6. ブルーベリー 適量
  7. バナナ 1/2本
  8. 水切りヨーグルト 適量
  9. ハチミツ 適量

作り方

  1. 1

    薄力粉をふるっておきます。

  2. 2

    ボールに卵、豆乳、塩を入れ、ホイッパーで混ぜます。

  3. 3

    ②へ薄力粉を入れ、混ぜます。小麦粉のダマが残っていても大丈夫。

  4. 4

    熱したスキレットにココナッツオイルを入れて溶けたところに、③を一気に流し入れます。

  5. 5

    220℃に予熱したオーブンに入れ、15分焼きます。

  6. 6

    ブルーベリー、バナナ、レモンカード、水切りヨーグルト、ハチミツ等、お好みのフルーツ等をのせます。

コツ・ポイント

スキレットとオーブンを予熱するくらい、混ぜて焼くだけで簡単にできます。

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