決定版！ポテサラのようなおからサラダ
おから独特の風味、ボソボソ感の少ない、わが家のおからサラダの決定版。生おからときゅうりが手に入ったら、とりあえずコレ！
このレシピの生い立ち
おからって、あんまり子どもは喜んで食べてくれなくて、ポテサラ風にしたら！と思ったけれど、やはりなかなか減ってくれず、どうしたら美味しく食べてくれるかな、と研究してこのレシピに。このレシピにしてから、一躍おからサラダが人気メニューに！
決定版！ポテサラのようなおからサラダ
おから独特の風味、ボソボソ感の少ない、わが家のおからサラダの決定版。生おからときゅうりが手に入ったら、とりあえずコレ！
このレシピの生い立ち
おからって、あんまり子どもは喜んで食べてくれなくて、ポテサラ風にしたら！と思ったけれど、やはりなかなか減ってくれず、どうしたら美味しく食べてくれるかな、と研究してこのレシピに。このレシピにしてから、一躍おからサラダが人気メニューに！
作り方
- 1
きゅうりは薄く斜めにスライスして、塩（分量外 小さじ1/2程度）をよくもみこみ、10分以上おく。
- 2
きゅうりをギュッときつく両手で絞り、水気をきる（一切れ味見して塩加減を見ましょう。次の段階の味付けに影響します）。
- 3
きゅうりに☆の材料を入れる。塩は、塩味が薄い場合のみ入れましょう。味見をして、濃いめのきゅうりの酢の物の味に整えます。
- 4
軽く油をきった（油も旨味なので、軽くきる程度にしましょう）ツナ缶を③に混ぜる。
- 5
生おからを入れて、ざっと混ぜて軽く馴染ませたら、マヨネーズを入れ、しっかり混ぜ込む。
- 6
ボソッとした感じが気になったり、しっとり感が欲しかったら、牛乳か豆乳を少し足すと、いい感じになります。
- 7
おから（＝豆腐の搾りかす）なので、冷奴に合う、かつお節、醤油、青ネギなど足すアレンジも○（ちょっと大人向けに）
コツ・ポイント
ハムとかではなく、ツナ缶がオススメです。おから独特の風味をごまかしてくれるし、おからとの相性とってもいいんです。
ウチはきび砂糖で甘さ控えめなので、白砂糖だともう少し分量減らしていいと思います。
きゅうりの入るサラダは酢の物をまず作るの推奨
似たレシピ
-
-
-
簡単で美味しい！ポテサラ風おからサラダ 簡単で美味しい！ポテサラ風おからサラダ
手軽で格安でいつでも手に入るおからでポテサラ風おからサラダはいかがですか？以外な感じで実はとっても美味しいんです^o^
-
ポテトサラダみたい～！簡単☆おからサラダ ポテトサラダみたい～！簡単☆おからサラダ
じゃがいもの代わりにおからを使いました！ツナマヨの味で、とっても食べやすい～☆糖質オフ＆ヘルシーな所がいいですね♪
-
-
-
-
-
-
-
-
おからサラダ♡ポテサラより簡単！ おからサラダ♡ポテサラより簡単！
栄養たっぷりのおからで食べやすいサラダを作りたいと試行錯誤してやっと美味しい配合がみつかりました！お酢がポイントです♡
その他のレシピ
