作り方
- 1
鶏胸肉を包丁で1枚になる様に開いて塩胡椒
少し叩いて伸ばす。 - 2
酒、醤油、生姜、ニンニク、鶏ガラ出汁、五香粉を混ぜ合わせ鶏胸肉を漬けおく。2時間ほど
- 3
片栗粉とコーンスターチを混ぜ合わせた物を鶏胸肉にまぶして揚げる。
コツ・ポイント
五香粉で本格台湾屋台の味
揚げる温度は少し高めで
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