キャベツは芯を付けたまま４等分。玉ねぎ大根は皮を剥いて４等分。ジャガイモは皮を剥いて２等分にする。

鍋に1の野菜をぎっちり詰めて水をヒタヒタに入れ、弱火でコトコト煮る。

スナップエンドウは筋をとり、熱湯でサッと茹でてから２の鍋に加える。

全部が柔らかくなったら粗挽きウインナーを入れ、塩と醤油で味付けして出来上がり。