オレンジマドレーヌ2022
柴犬ぽちこ @cook_40040028
オレンジの芳醇な香りが清々しい。
2022.3.31(木)
このレシピの生い立ち
数日前にオレンジコンポートを作ったので、それを利用して作りました。
オレンジマドレーヌ2022
オレンジの芳醇な香りが清々しい。
2022.3.31(木)
このレシピの生い立ち
数日前にオレンジコンポートを作ったので、それを利用して作りました。
作り方
- 1
・オレンジコンポートを刻む。
・A粉類を混ぜる。
・オーブン180度に余熱開始。 - 2
大きめボールに卵を入れ、砂糖を3回に分けて加えながら白っぽくなるまで泡立てる。
-
- 3
2にオレンジ、粉類を順に入れゴムベラで切る様に混ぜる。最後に溶かしバターを3回に分けて回し入れその都度よく混ぜる。
- 4
型に入れ、アーモンドを振り15〜17分焼く。
焦げ目が付きすぎる時は上にアルミホイルをかぶせる。 -
- 5
焼き上がり。
-
コツ・ポイント
・溶かしバターの湯煎温度は50度位が適温です。
・型に入れる時、ボールから直接ゴムベラ等で移しました。(いろいろ試した結果)
・竹串に何も付いてこなければ焼きあがっています。
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