長ねぎの青い部分の冷凍保存
もふもふクロさん @cook_40297080
レシピでは無いのですが、我が家での長ねぎの青い部分の冷凍方法です♪
このレシピの生い立ち
泥つきの長ネギを良く買うのですが、長ネギの青い部分は結構大量にあるので捨てるのも勿体無くて…。よく炒めて卵焼きに入れたら美味しかったので、捨てずに冷凍保存しています( ´∀`)
長ねぎの青い部分の冷凍保存
レシピでは無いのですが、我が家での長ねぎの青い部分の冷凍方法です♪
このレシピの生い立ち
泥つきの長ネギを良く買うのですが、長ネギの青い部分は結構大量にあるので捨てるのも勿体無くて…。よく炒めて卵焼きに入れたら美味しかったので、捨てずに冷凍保存しています( ´∀`)
アプリでひらく作り方
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長ネギの青い部分を2～3ミリ幅位に切る。中に土が入っている場合はザルに入れて良く洗い水気を切る。
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キッチンペーパーで水気を軽く拭き取る。
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冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ入れる。ジッパー部分の端を少しだけ開けて下からクルクル巻くと空気を抜きやすいです。
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調理する時は凍ったまま炒めて下さい。長ねぎの青い部分を使った卵焼きも美味しいですよ♪(^o^)ID20674724
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生だと辛味が強く食べづらいですが、焼いて火を通すと甘味と旨味が出ます。お好み焼きやチヂミに入れるのもオススメです♪
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お陰様で2022年7月22日に話題入りしました。つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます(^o^)
コツ・ポイント
キッチンペーパーで水気を拭き取ると、ネギがバラけやすく霜もあまり付きません。
つくれぽ
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