もち米はといでザルに上げておく。

鶏肉は余分な脂を取って2cm角に切り、フライパンで色が変わるまで焼く。

にんじんは4㎝程の短冊切りにする。ごぼうはタワシで洗いささがきにして水にさらしザルに上げる。

しめじは石突を落としほぐす。こんにゃくは熱湯に通して短冊切りにする。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って細切りにする。

炊飯器にもち米、【調味料】の材料を入れ、炊飯器の「おこわ」の線まで水を入れ、残りの具材をすべて加えてスイッチを入れる。

炊き上がったら15分蒸らして、「和風だし」の袋を取り出し、全体を混ぜ合わせて器に盛る。