きざみ野菜たまねぎを沸騰したお湯で20秒ボイルし、ザルにあげて流水で冷ます。生パセリはみじん切りにする。

ぽん酢、Exオリーブオイル、パセリ、きざみ野菜たまねぎを混ぜソースを作る。

器にフリルレタスをのせサーモンをバランスよく並べる。

ソースをかけたらできあがりです。