フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて弱火でじっくり炒める。

香りが立ってきたら、しめじと刻んだ牡蠣を加えて軽く炒める。塩コショウとローズマリーでお好みの味に。

残りの牡蠣を入れて軽く混ぜ、酒を振り入れて蓋をし蒸し焼きにする。（牡蠣がふっくらしたらOK。2分くらいかな？）

茹でたパスタを投入し（茹で時間短め）、茹で汁を大さじ4くらい加えて混ぜる。

刻みパセリをたっぷり入れて軽く混ぜたら出来上がり。