生地が出来たら、1つに丸めてベンチタイム15分程（濡れ布巾、水で濡らし絞ったキッチンペーパー等）を被せその上からラップ。

８個に切り丸め、ベンチタイムで使用した濡れ布巾か湿らせたキッチンペーパーにラップを掛け４０℃オーブンで30分二次発酵。

190℃に予熱したオーブンで20分程焼けば焼き上がりです。