コーヒー生地のインスタントコーヒーをお湯で溶いて冷ましておく。

フィリングのバターを6g x 6個の角型に切って冷凍庫に入れておく。

パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、生地作りコースでスタート。

生地が出来上がったらガス抜きをして、丸めて、6等分に分けて丸める。

成形(ベンチタイム取らなくてもOK)
6等分した生地を手で広げ伸ばして、冷凍庫で冷やしておいたバターを包み込んで丸める。

オーブンの発酵機能を使って2次発酵。(40度で40分)

コーヒー生地を作る。
室温に戻したバターと砂糖、塩をクリーム状になるまで混ぜる。

卵を入れて混ぜて、コーヒー液も入れて混ぜる。(バターが分離してても大丈夫！)強力粉をふるいにかけて入れて混ぜる。

絞り袋にコーヒー生地を入れる。

180度に予熱したオーブンで14分焼く。(オーブンによって時間調整してください。)