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いちご煮で作る優しいたまご雑炊
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いちご煮で作る優しいたまご雑炊-レシピのメイン写真

いちご煮で作る優しいたまご雑炊

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

高級な海の幸をふんだんに使った、ホッとしたい日に食べる一品です。
洋風にも和風にもアレンジが可能です。

このレシピの生い立ち
お土産でいただいたいちご煮缶詰があったら作りたい定番の一品。株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方の郷土料理で釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。

高級な海の幸をふんだんに使った、ホッとしたい日に食べる一品です。
洋風にも和風にもアレンジが可能です。

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お土産でいただいたいちご煮缶詰があったら作りたい定番の一品。株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方の郷土料理で釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。

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いちご煮で作る優しいたまご雑炊

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

高級な海の幸をふんだんに使った、ホッとしたい日に食べる一品です。
洋風にも和風にもアレンジが可能です。

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お土産でいただいたいちご煮缶詰があったら作りたい定番の一品。株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方の郷土料理で釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。

高級な海の幸をふんだんに使った、ホッとしたい日に食べる一品です。
洋風にも和風にもアレンジが可能です。

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お土産でいただいたいちご煮缶詰があったら作りたい定番の一品。株式会社味の加久の屋様へレシピ提供させていただきました。いちご煮とは、魚介類に恵まれた青森県の八戸地方の郷土料理で釜で捕ったばかりのウニやアワビを煮込んで食べていたものが原点です。

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材料

2人分
  • 炊いたごはん 茶碗2杯分
  • 元祖いちご煮缶詰415g入り 1缶
  • たまご 1個
  • 大葉・万能ネギ・三つ葉など お好みで
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作り方

  1. 1

    いちご煮1缶とごはんを鍋に移し温めます。

  2. 2

    卵を割りほぐします。

  3. 3

    沸騰したら、卵を加えてサッと混ぜて火を止めます。

    • いちご煮で作る優しいたまご雑炊作り方3写真

コツ・ポイント

お好みで、三つ葉や大葉を加えると磯の香りがより引き立って美味しく召し上がれますよ。チーズとブラックペッパーで洋風アレンジも美味しいです。

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☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851
2022/04/04 01:33に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
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このレシピのキーワード

卵雑炊 大葉 缶詰 みつば 卵 こねぎ ご飯

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