鰤ソテー、バジルソースでどうぞ!
洋風鰤料理です。一緒に野菜も食べたかったから入れてみました!
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鰤の変わった料理を作りたくて考えました
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鰤の変わった料理を作りたくて考えました
鰤は両面に塩を振って、10分位置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます
軽く塩胡椒したら小麦粉を塗しておきます。中火フライパンにオリーブ油を敷いたら鰤を入れて焼きます
片面焼けたら、反対側も焼きます。この時に鰤から余分な油が出るので、キッチンペーパーで拭き取ります
皿にカット野菜を敷いた上に焼いた鰤をのせます。上に玉ねぎスライスをのせたらバジルソースをかけて出来上がり
玉ねぎスライスは水でさらすと辛みが抜けます。新玉だったらそのままで!
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