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鰤ソテー、バジルソースでどうぞ!
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鰤ソテー、バジルソースでどうぞ!-レシピのメイン写真

鰤ソテー、バジルソースでどうぞ!

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

洋風鰤料理です。一緒に野菜も食べたかったから入れてみました!
このレシピの生い立ち
鰤の変わった料理を作りたくて考えました

洋風鰤料理です。一緒に野菜も食べたかったから入れてみました!
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鰤ソテー、バジルソースでどうぞ!

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

洋風鰤料理です。一緒に野菜も食べたかったから入れてみました!
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材料

1人分
  • 鰤 1切れ
  • カットサラダ野菜 適量
  • 玉ねぎスライス 適量
  • バジルソース 適量
  • 小麦粉 適量
  • 塩胡椒 適宜
  • オリーブ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鰤は両面に塩を振って、10分位置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます

  2. 2

    軽く塩胡椒したら小麦粉を塗しておきます。中火フライパンにオリーブ油を敷いたら鰤を入れて焼きます

  3. 3

    片面焼けたら、反対側も焼きます。この時に鰤から余分な油が出るので、キッチンペーパーで拭き取ります

  4. 4

    皿にカット野菜を敷いた上に焼いた鰤をのせます。上に玉ねぎスライスをのせたらバジルソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

玉ねぎスライスは水でさらすと辛みが抜けます。新玉だったらそのままで!

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ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
2022/04/03 12:13に公開
イラストは年賀状に描いたものに変更しました。料理は美味しいと思って作ってみたらイマイチもあって、難しいけど楽しい!今は作る時間が限られてますが、アイデアはまだまだあるので、少しずつ紹介致します!
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このレシピのキーワード

ぶり 小麦粉 ジェノベーゼ

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