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ニシンそば風　いわしソバ　甘辛味
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ニシンそば風　いわしソバ　甘辛味-レシピのメイン写真

ニシンそば風　いわしソバ　甘辛味

主夫パン吉
主夫パン吉 @cook_40321690

いわしの青魚特有の少し酸味ある風味と、甘辛なつゆがよく絡みます
このレシピの生い立ち
ニシンそばが好きですが、ニシンはなかなか手に入らないので手軽なイワシで作ってみました！

いわしの青魚特有の少し酸味ある風味と、甘辛なつゆがよく絡みます
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ニシンそばが好きですが、ニシンはなかなか手に入らないので手軽なイワシで作ってみました！

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ニシンそば風　いわしソバ　甘辛味

主夫パン吉
主夫パン吉 @cook_40321690

いわしの青魚特有の少し酸味ある風味と、甘辛なつゆがよく絡みます
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ニシンそばが好きですが、ニシンはなかなか手に入らないので手軽なイワシで作ってみました！

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材料

  1. イワシ 2尾
  2. 水（煮つけ用） 100cc
  3. めんつゆ 30cc
  4. 水（かけつゆ用） 150cc
  5. めんつゆ 45cc
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作り方

  1. 1

    イワシを手開きして、背骨を取る。

  2. 2

    イワシはフライパンに水・めんつゆを入れて煮つける。沸騰したら落とし蓋をして五分中火で煮る

  3. 3

    お椀にソバ、めんつゆ、お湯を入れて準備して、その上に煮付けたイワシを乗せる

  4. 4

    お好みで甘辛な風味にしたければ、イワシを煮つけた煮汁を大さじ1程度入れてあげると、イワシの風味と甘辛な味が引き立ちます

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主夫パン吉
主夫パン吉 @cook_40321690
2022/04/02 03:06に公開
在宅ワーク中に料理の面白さに開眼！最近手に入れた出刃包丁一振りを片手に、いざ家族サービスサービス！
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