豚挽き肉に塩ふたつまみ･コショウ少々･水溶き片栗粉小さじ2を加えてこね、一口大にちぎって丸める。

ニンジン･カブを乱切りにする。

2カップの水にニンジンを入れ、ダシの素小さじ1/2･醤油大さじ1を入れて弱火にかける。

煮たって4分したらカブを加える。