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簡単ムダなし♪大根皮と端材のぱりポリ漬け
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簡単ムダなし♪大根皮と端材のぱりポリ漬け-レシピのメイン写真

簡単ムダなし♪大根皮と端材のぱりポリ漬け

kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
関東

調味料は2つだけで簡単♪煮物を作る際などは是非セットで作ってみてください^ ^
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ると絶対出てくる皮や面取りの端材。葉っぱがあれば炒め物にしちゃいますが、皮だけの時は簡単に漬物にしておくと、歯応えも良い箸休めになります^ ^

調味料は2つだけで簡単♪煮物を作る際などは是非セットで作ってみてください^ ^
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ると絶対出てくる皮や面取りの端材。葉っぱがあれば炒め物にしちゃいますが、皮だけの時は簡単に漬物にしておくと、歯応えも良い箸休めになります^ ^

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kanoto's キッチン @kanoto_cook
関東

調味料は2つだけで簡単♪煮物を作る際などは是非セットで作ってみてください^ ^
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大根の煮物を作ると絶対出てくる皮や面取りの端材。葉っぱがあれば炒め物にしちゃいますが、皮だけの時は簡単に漬物にしておくと、歯応えも良い箸休めになります^ ^

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大根の煮物を作ると絶対出てくる皮や面取りの端材。葉っぱがあれば炒め物にしちゃいますが、皮だけの時は簡単に漬物にしておくと、歯応えも良い箸休めになります^ ^

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材料

  1. 大根《皮・端材》 使う分だけ
  2. 塩 適量
  3. (以下大根2/3本分くらい)
  4. 白だし 大さじ1
  5. お酢 大さじ1
  6. 鷹の爪 あれば少量
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作り方

  1. 1

    煮物用に輪切りにした大根の《皮》と、面取りした《端材》を漬けていきます

    • 簡単ムダなし♪大根皮と端材のぱりポリ漬け作り方1写真
  2. 2

    良く洗ったら、お好きな大きさに切って

    • 簡単ムダなし♪大根皮と端材のぱりポリ漬け作り方2写真
  3. 3

    塩をして、5分ほど置いて水気がじんわり出てきたらしぼり

    • 簡単ムダなし♪大根皮と端材のぱりポリ漬け作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋に調味料と一緒に入れて、揉み込んだら一晩漬け置いて出来上がりです♪

    • 簡単ムダなし♪大根皮と端材のぱりポリ漬け作り方4写真

コツ・ポイント

大根の皮は捨てないこと前提で少し厚めに剥いておくと、煮物も漬け物も食感良く出来上がります◎

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kanoto's キッチン
kanoto's キッチン @kanoto_cook
2022/04/03 22:25に公開
関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--*工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ* 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---*
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