俺流！材料4つの鶏ムネ肉のマヨパン粉焼き
おみつさん２ @cook_40051630
鶏ムネ肉の柔らかヘルシー料理のご紹介です。
材料は4つだけ、低温調理で冷めても柔らかジューシーな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
久しぶりに鶏ムネ肉の柔らか料理です。
今回は低温調理なので、メイン料理を調理中の空き時間に他の料理が出来る様に考えました。
俺流！材料4つの鶏ムネ肉のマヨパン粉焼き
鶏ムネ肉の柔らかヘルシー料理のご紹介です。
材料は4つだけ、低温調理で冷めても柔らかジューシーな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
久しぶりに鶏ムネ肉の柔らか料理です。
今回は低温調理なので、メイン料理を調理中の空き時間に他の料理が出来る様に考えました。
作り方
- 1
鶏ムネ肉を常温にしておく。
-
- 2
裏返しにして、繊維をなるべく切る様に5〜6等分に切る。
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- 3
裏表にマジックソルトを振り掛ける。
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- 4
ビニール袋にマジックソルトを振り掛けた鶏ムネ肉を入れ、マヨネーズを入れて揉み込み5〜10分置く。
-
- 5
漬け込み終わったビニール袋にパン粉を加えて、空気を入れて閉じ混ぜ合わせパン粉をまとわせる。
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- 6
こんな感じになります。
-
- 7
火を着けないフライパンに皮目を下にして弱火で10分加熱します。
10分後に裏返して、更に10分加熱します。 -
- 8
焼き上がったらお皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
簡単、放置の弱火調理です。
慌てない事ですね！！
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