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タラのムニエル粒マスタードソース
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タラのムニエル粒マスタードソース-レシピのメイン写真

タラのムニエル粒マスタードソース

Ｓ−ｂｕｎｂｕｎ
Ｓ−ｂｕｎｂｕｎ @cook_40055945

パンでも合います。フライパンひとつで作れて簡単です。
このレシピの生い立ち
クリームソースが食べたいけど、生クリームがない！牛乳だけだとちょっと物足りないから粒マスタードを入れてみました。

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材料

2人分
  • 椎茸 2個
  • エリンギ 1個
  • タラ 2切れ
  • 塩こしょう 少々
  • 小麦粉 小さじ2
  • バター 10g
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 牛乳 100cc
  • 粒マスタード 小さじ2
  • コンソメ 小さじ1/2
  • ドライパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    椎茸、エリンギをひと口大に切る

  2. 2

    タラの水気をキッチンペーパーで拭き、塩こしょうで下味をつける

  3. 3

    小麦粉を薄くつける

    • タラのムニエル粒マスタードソース作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターを入れてタラの片面を焼き、焼き色が付けばもう片面を焼く

    • タラのムニエル粒マスタードソース作り方4写真
  5. 5

    タラをお皿に盛り付け、フライパンをキッチンペーパーで拭き、キノコを入れる

    • タラのムニエル粒マスタードソース作り方5写真
  6. 6

    キノコにマヨネーズをかけ炒め合わせ、しんなりしたら牛乳、粒マスタード、コンソメを入れて1〜2分トロッとするまで煮る

  7. 7

    焼いたタラにソースをかけて、ドライパセリをふったら出来上がり

コツ・ポイント

タラが厚くて火が通りにくい場合は、お酒を入れてフタをして蒸焼きにして下さい

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Ｓ−ｂｕｎｂｕｎ
Ｓ−ｂｕｎｂｕｎ @cook_40055945
2020/05/03 11:58に公開

このレシピのキーワード

ムニエル たら しいたけ エリンギ バター 牛乳 小麦粉

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