わかめですよ
mamumamu69 @cook_40095983
ごはんのおともで少し濃い味でいろいろと入れてます。さじ加減はお好みですので分量はあくまでも目安ですアレンジしてくださいね
このレシピの生い立ち
いただいた生わかめを干してるときに、旬のわかめのアレンジないかなぁと…これを作ってみようと思って作りました
わかめですよ
ごはんのおともで少し濃い味でいろいろと入れてます。さじ加減はお好みですので分量はあくまでも目安ですアレンジしてくださいね
このレシピの生い立ち
いただいた生わかめを干してるときに、旬のわかめのアレンジないかなぁと…これを作ってみようと思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
いただいたわかめを干し(水で洗って塩気は少しぬいてます)カラカラに乾いた物をつかいました
板わかめでもできます -
- 2
わかめを小さく切って、水につけ戻す
少し水を切ってから、水約100CCと戻したわかめをミキサーで攪拌します - 3
ミキサーにかけるとネバネバになってきます。攪拌の具合はお好みで
- 4
ミキサーにかけた物を鍋に移して、めんつゆ、醤油、みりん、アガベシロップ、てんさい糖を加えて中火で煮込みます
- 5
注意！煮込むときは、焦げちゃうので混ぜながらです！付いててくださいね
- 6
水気が飛んでどろっとしてきたら、ごまを加えて出来上がりです。煮込み時間は、私の場合20分くらいしてみました
-
コツ・ポイント
お鍋から離れずにまぜまぜ、焦がさないように
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