新玉ねぎは繊維にそって薄くスライス。この時、包丁を持つ手に力が入ると繊維を潰して辛味が出やすくなります。切ったら水さらし

きゅうりは三等分した後、スライスし細く千切り。同様に人参も細く千切りする。

千切りにした野菜ともずくをボールに入れ、◎を入れる。

しっかりと混ぜ合わせたら出来上がりです。