食パンを四角に切れ目を入れくり抜きます
もし底が薄くて破けても切り取ったパンで補強しておきます

下にチーズを敷きます

その上に焼きそばと耳沿いにマヨネーズを乗せます
焼きそばを乗せる際には真ん中にくぼみをつけるようにして乗せます

くぼみの部分に生卵をそっと落とします

追いソースとマヨネーズ、ブラックペッパーを写真の様にかけます

トーストで13分程焼いて完成です

次はもう一種類の焼きそばパンです
写真の様に耳側から横にパン切り包丁で切り込みを入れて行きます

ポケット上になればオッケーです
慣れないうちは4枚切りの食パンなどでやるのがオススメです

キャベツの千切りを更に細かく切りマヨネーズとカラシをお好み料入れてカラシマヨを作ります
トマトスライスを用意します

パンポケットにトマトスライスとキャベツを入れ込みます

更に焼きそばを入れて奥まで行くように切れ目がない方を下にしてトントンします

チーズがあれば切れ目に詰めておくと接着効果になり食べやすくなります

油を引かずフライパンで焼きながら全体をヘラなどで軽く押し焼きます
(チーズ側は特に)

このくらいの焼き色になるとオッケーです

切った断面も鮮やかに出来ます