お二人さんの☆あっさり鶏じゃが
LOSHINA @cook_40317865
いつもの肉じゃがにあきたら、鶏肉でボリューム満点です
このレシピの生い立ち
肉じゃがが食べたい時に、豚肉も牛肉もなかったので。
お二人さんの☆あっさり鶏じゃが
いつもの肉じゃがにあきたら、鶏肉でボリューム満点です
このレシピの生い立ち
肉じゃがが食べたい時に、豚肉も牛肉もなかったので。
作り方
- 1
鶏肉を一口くらいの大きさに切って熱湯で1分ほど茹でて、水気を切っておきます
コッテリが好きな方は茹でなくてもオッケーです - 2
玉ねぎをスライスに切ります。にんじん、じゃがいもを乱切りにします
-
- 3
鍋にサラダ油をひいて具材を入れます。玉ねぎが少し、しんなりするまで炒めます
- 4
だし汁を入れて、ぐつぐつしてきたら灰汁をとりながら、酒、砂糖、醤油、みりんを入れて落し蓋をして、弱火で煮ます
- 5
じゃがいもに火がとおって、汁が1/3くらいになったら火をとめて落し蓋をしたまま冷めるまで味を染み込ませます
-
- 6
食べるときは温め直して出来上がりです
器に盛ってレンチンでもよいです
コツ・ポイント
鶏肉を一度茹でることで、あっさり上品風に(笑)なります！次の日は味がしみて、とっても美味しいです
写真変えました(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
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