長芋ソテーの明太子和え
生の長芋に明太子もいいけど、焼いた長芋もまた美味しいのです♪
このレシピの生い立ち
生もいいけど、焼いたのも美味しいですよ♪
作り方
- 1
長芋は皮をむき、8ミリ厚さに切る。
フライパンに油を熱し、両面をこんがりと焼く。 -
- 2
明太子は包丁で、しごいて、皮をとっておく。
ボウルにいれておく。 -
- 3
2に長芋入れてまぜる。（あれば細ネギも）
器に盛り付ける。
（あれば海苔を盛り付ける。）
コツ・ポイント
長芋のぬるぬるでくっつくので油は多めに。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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