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捏ねないパン
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捏ねないパン-レシピのメイン写真

捏ねないパン

L_cial
L_cial @cook_40208632

私好みのハードパン♪いつでも気軽に作ってみてください!
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ハードパンを好きな時に食べたくて、試行錯誤してみました♪

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材料

4人分
  • 強力粉 350g
  • 砂糖 10g
  • 塩 5g
  • イースト 3g
  • ぬるま湯(約40°) 280cc
  • お好みで
  • クルミ 適量
  • レーズン 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに、強力粉、砂糖、塩、イーストを入れる(塩とイーストは離しておいてあげる)

    • 捏ねないパン作り方1写真
  2. 2

    ぬるま湯を入れ混ぜる(30回くらい)
    粉っぽさが無ければOK
    私はイーストに直接ぬるま湯をかけない様にして混ぜます

    • 捏ねないパン作り方2写真
  3. 3

    ラップをかけて
    野菜室で朝まで休ませる
    2倍ぐらいに膨らんだらOK

    • 捏ねないパン作り方3写真
  4. 4

    打ち粉をして
    ボウルから取り出し
    ガス抜きがてら軽く広げる
    ※この時に具を入れる

    • 捏ねないパン作り方4写真
  5. 5

    まとめ直して
    クッキングシートを
    敷いた鉄板に乗せる

    • 捏ねないパン作り方5写真
  6. 6

    40°で二次発酵を1時間

    • 捏ねないパン作り方6写真
  7. 7

    250°で30分焼いて完成♪

    • 捏ねないパン作り方7写真
  8. 8

    途中で焼き色がつきすぎてきたかな?と思ったら、アルミホイルをかけてあげてくださいね^ ^

    • 捏ねないパン作り方8写真
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L_cial
L_cial @cook_40208632
2020/05/05 16:25に公開
時短、匙ひとつ、大家族向け、大量消費メニューを意識して作っています♪
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このレシピのキーワード

パン くるみ レーズン 強力粉

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