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チャーシュー デーツシロップ使用
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チャーシュー デーツシロップ使用-レシピのメイン写真

チャーシュー デーツシロップ使用

クックNOPUPS☆
クックNOPUPS☆ @cook_40333993

デーツはなつめやしのこと
それをシロップにしたものを使用
デーツは感染病の伝統薬という説もあります

このレシピの生い立ち
仙台八木山でクッキングスタジオを主催する傍ら、専門学校、高等学校で指導させて頂いてます
糖分も気になる、感染症も気になる、手作りもしたいけど簡単に済ませたい!したいこと沢山の女性にご提案の一品。

デーツはなつめやしのこと
それをシロップにしたものを使用
デーツは感染病の伝統薬という説もあります

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チャーシュー デーツシロップ使用

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クックNOPUPS☆ @cook_40333993

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デーツは感染病の伝統薬という説もあります

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糖分も気になる、感染症も気になる、手作りもしたいけど簡単に済ませたい!したいこと沢山の女性にご提案の一品。

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材料

  • 豚バラブロック 350から400g
  • 塩(ふり塩) 5g
  • aテンメンジャン 72g
  • a醤油 18g
  • aデーツシロップ 22g
  • a三温糖(砂糖) 10g
  • aオイスターソース 6g
  • a酒 2
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉の筋ぎり
    お肉にフォークを数回刺せばOK

  2. 2

    ふり塩をして30分室温で放置    *軽く揉み込むのもお忘れなく

  3. 3

    余分な水分を拭きとり、合わせておいたaの中に漬け込む  *乾燥しないように、1晩冷蔵庫保存

  4. 4

    お肉を取り出し、余分なタレを落とす *オーブン予熱200℃25分忘れずに

  5. 5

    30分程度すぎたら網にのせて焼成
    200℃15分  上下ひっくり返し
    180℃10分

  6. 6

    しばらく網のまま放置したら完成
    *脂も落ちて味も馴染みます

コツ・ポイント

https://youtu.be/N0ElG43ECfQ
動画配信中

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クックNOPUPS☆
クックNOPUPS☆ @cook_40333993
2020/05/05 04:00に公開
仙台市八木山でCooking Studio まるくとめーるを主催しています 専門学校や高等学校では、栄養学、保健等々の講師も勤め『食』のトータルプロデュースをしていますhttps://youtu.be/N0ElG43ECfQttps://www.facebook.com/Markt
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚バラかたまり 酒 デーツ

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