チンゲン菜の中華風おひたし

まきちゃんのむすめ
まきちゃんのむすめ @cook_40259202

オイスターソースと生姜で中華味なおひたしです。
コクがあるけどさっぱりで箸がすすみます!
このレシピの生い立ち
醤油のおひたしに飽きてしまい、「きのうなにたべた?」でオイスターソースをかけているのを思い出して好みの味にしてみました。

チンゲン菜の中華風おひたし

オイスターソースと生姜で中華味なおひたしです。
コクがあるけどさっぱりで箸がすすみます!
このレシピの生い立ち
醤油のおひたしに飽きてしまい、「きのうなにたべた?」でオイスターソースをかけているのを思い出して好みの味にしてみました。

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材料

4人分
  1. チンゲン菜 1束
  2. オイスターソース 小さじ2
  3. しょうがのすりおろし 1.5片分くらい
  4. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    チンゲン菜を沸騰したお湯に入れて1分ほど湯がき、ザルにとっておく。

  2. 2

    オイスターソース、しょうがのすりおろし、砂糖をボウルに入れて混ぜる。

  3. 3

    キッチンペーパーなどでチンゲン菜の水気をよく絞り、食べやすい大きさにして、2に入れて和える。

コツ・ポイント

我が家はしょうがが大好きなので多めかもしれません。お好みで加減してください。

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