低糖質 柏餅風(味噌あん) こどもの日
みさちゃんcook @cook_40334006
大豆使用のあんで、高タンパク質・低糖質の柏餅風にしました！
味噌無しなら、白あん風になります。
このレシピの生い立ち
低糖質&筋トレでダイエット中でも、季節に合わせたおやつを食べたくて作りました。
同じ境遇の方に役立てていただけますように。
低糖質 柏餅風(味噌あん) こどもの日
大豆使用のあんで、高タンパク質・低糖質の柏餅風にしました！
味噌無しなら、白あん風になります。
このレシピの生い立ち
低糖質&筋トレでダイエット中でも、季節に合わせたおやつを食べたくて作りました。
同じ境遇の方に役立てていただけますように。
アプリでひらく作り方
- 1
★味噌あん★
味噌以外の全ての材料をフードプロセッサーにかけて滑らかにする。 - 2
小鍋に移して程よい硬さになるまで、弱火で混ぜながら水分を飛ばす。
- 3
粗熱を取り、味噌を混ぜ合わせる。
-
- 4
★餅★
味噌あん以外の材料を全て混ぜ合わせる。
- 5
電子レンジ500Wで2分加熱する。
- 6
取り出してかき混ぜ、餅のような粘り気にする。
-
- 7
あんを30gのボール型に整形する。
(ラップに包んで絞ると楽です。) - 8
餅をラップの上に置き、小判型に整形する。
あん玉を置き、両端を閉じる。 -
コツ・ポイント
フードプロセッサーが無ければ、好みに合わせて潰したり、裏ごししてください。
大豆には糖質が少ない分、あんことしてはパサつきを感じるので、水分を飛ばす時に少し柔らかいくらいにしておくと良いかもです。
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