焼きなすとささみの胡麻和え
_CHANRIE_ @cook_40263783
茄子のレパートリーに困ったらこれ！
甘めのしっかりとした味の胡麻和えです♪
このレシピの生い立ち
茄子があまったので胡麻和えにしました
焼きなすとささみの胡麻和え
茄子のレパートリーに困ったらこれ！
甘めのしっかりとした味の胡麻和えです♪
このレシピの生い立ち
茄子があまったので胡麻和えにしました
作り方
- 1
なすはグリルの強火で皮の表面が黒くなるまで焼き、皮を剥く
その後ささみとサイズが合うように手で裂く - 2
ささみは沸騰させたお湯に入れてた後すぐに火を止めて、そのまま湯が冷めるまで放置する
その後ペーパーで水気を取り、手で裂く - 3
きゅうりを縦半分に2回切って、小さないちょう切りにする
塩を軽く振って少し置き、ペーパーでぎゅっと絞るように水気を切る - 4
全てをボールに入れて、★を加えて混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
すりごまを炒るとさらに美味しくなります
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