えのきの石づきを切り落とし、10等分にする。

ベーコンにえのきを巻き、巻き終わりをつまようじで留める。

中火で熱したフライパンにバターを溶かし、ベーコンの巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼く。

めんつゆを回し入れ弱火にし、とろけるチーズを散らして、チーズが溶けるまで5分ほど蓋をして蒸し焼きにする。