分量のパスタを茹でる。袋に書いてある時間より1分早くあげる。お湯は切らなくてよい。

麺を茹でている間に野菜を切る。キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、しめじは石突きをとり房をほぐす。

フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて火をつけ、香りが立ってきたら野菜を全部入れて炒める。

野菜の量が半分くらいになってきたらツナ缶を汁ごと入れ、塩、胡椒、ナンプラー、酒、醤油を入れて味付けする。

1のパスタをフライパンに入れて、汁を吸わせるようにして炒める。汁気が飛んだら皿に盛り、粉チーズを振って食べる。