鶏ムネ肉に塩、こしょう(またはバジルなど)を適量振りかけて味付けする。またフォークで鶏ムネ肉の両面を刺す。

フライパンが温まったら、バターを少量入れて溶かし、鶏ムネ肉を焼く。(中火で片面5分ずつで、計10分焼く)

肉を焼いている間に、お好みの野菜を食べやすい大きさに切る。

肉が焼けたら、余熱で中まで火を通すためにアルミホイルに包み、置いておく。(5分くらい)

肉に火が通るのを待つ間、肉を焼いたフライパンにそのまま野菜を入れて軽く火を通し、塩、こしょう、(醤油)で味付けする。

野菜をお皿に盛り付ける。
鶏ムネ肉を半分に(2枚になるように)切り、焼き目のない面(切断面)を下にして火が通るまで焼く。

焼けたら食べやすい大きさにカットする。(この時もし火が通ってない部分があれば、数十秒レンジで温める)

野菜の上にカットした鶏ムネ肉を盛り付けて完成。