玉ねぎをみじん切りにする。

ボウルにパン粉を牛乳に浸しておく。

フライパンにバターを回し玉ねぎを飴色になるまで炒める。

２に炒めた玉ねぎを入れて混ぜる。

４にミンチを入れざっくり混ぜ、
卵、スパイスなど全て入れまとまるまでこねる。

好みの個数に分け、チーズを中に挟み成形する。（成形する際に空気を抜いておく）

フライパンを熱し、
中火で両面に焼き目をつけ、
蓋をして弱火でじっくり中に火が通れOK

器に移し、焼いたフライパンにケチャップ、ウスターソース、赤ワイン（お酒）を入れ弱火で混ぜ合わせます。