ボールを計りに乗せ、計量しながら小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れる。

泡立て器でぐるぐる混ぜる。

②に卵、サラダ油、豆乳を入れまぜる。

③にバナナをちぎりながら入れ、レモン汁も入れて、形が無くなるまで混ぜる。

170℃のオーブンで45分焼く。

焼きだして15分位経ったら真ん中に切れ込みを入れる。

串を刺して生地がついてこなければOK。

ラップをして冷蔵庫で冷やして出来上がり。