簡単！ シンプルなボンゴレパスタ
Ｄａｉ＇ｓキッチン @cook_40206873
家にあるもので簡単美味しいパスタが作れます！
蒟蒻パスタをつかえば、かなりヘルシーです！
このレシピの生い立ち
ボンゴレが好きな人がいるので、gw暇だから一人練習してました。
簡単！ シンプルなボンゴレパスタ
家にあるもので簡単美味しいパスタが作れます！
蒟蒻パスタをつかえば、かなりヘルシーです！
このレシピの生い立ち
ボンゴレが好きな人がいるので、gw暇だから一人練習してました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりの下処理後。
下処理の方法は後日別途掲載します
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- 2
にんにく、鷹の爪、オリーブ油。鍋にいれて極弱火で香りをたたせる
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- 3
パスタを茹でる。
目安は標準時間-1~2m -
- 4
にんにくに色がついたら、イタリアンパセリやパクチーなどお好みの香料を加える
-
- 5
あさりと白ワインをいれ、極弱火で蓋をして蒸す
-
- 6
1~2個開いたら火をとめ、残りが開くのを待つ。
-
- 7
おおよそ開いたら、一度あさりを取り出す
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- 8
その後パスタを移し、ソースで茹でるように味を染み込ませる。
-
- 9
汁気がなくなってきたら味見
濃い→水を足す
薄い→茹汁を足すその後、仕上げにあさりを戻しオリーブ油を加えさっとあえる
-
- 10
器に盛れば完成
-
コツ・ポイント
香りつけの時は弱火で。
あさりを取り出したあとはラップで保湿&保温
あさりを蒸すときに加熱しすぎない
最後はパスタをソースで茹でながら味を染み込ませる。
つくれぽ
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