乳小麦不使用！ココナッツスイートポテト
バターなし、乳製品、小麦粉なしのスイートポテト。ココナッツの香りがさつまいもにとても合います！
このレシピの生い立ち
ヨーロッパでは、人参のような色をしたさつまいもしかありません。甘味が少なくどうしようと思い、ケーキとして食べたらとても美味しくて。(なので写真はオレンジ色をしています)
南瓜などでも美味しく出来るかと思います！
簡単で美味しくてお気に入り。
乳小麦不使用！ココナッツスイートポテト
バターなし、乳製品、小麦粉なしのスイートポテト。ココナッツの香りがさつまいもにとても合います！
このレシピの生い立ち
ヨーロッパでは、人参のような色をしたさつまいもしかありません。甘味が少なくどうしようと思い、ケーキとして食べたらとても美味しくて。(なので写真はオレンジ色をしています)
南瓜などでも美味しく出来るかと思います！
簡単で美味しくてお気に入り。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱する。
- 2
さつまいもの皮を剥き、角切りにし、鍋で茹でる(簡単に潰れる位の固さまで)。茹であがったら水気を切り、人肌位まで冷ます。
- 3
大きな鍋等にさつまいもを入れ、フォークなどで潰す。濾す元気がある人はもちろん濾しても！
- 4
別の器で混ぜておいた卵、そしてその他の材料を全て、さつまいもに加える。木ベラで下からすくうように混ぜる。
- 5
型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れる。
- 6
180℃に余熱したオーブンで、80～90分焼く。焼き時間は調整してください。焦げる場合、途中からアルミホイルを被せて！
- 7
焼き上がり！ 冷まします。そして冷蔵庫で一晩寝かせて…
-
- 8
召し上がれ！ バターなしでも、ココナッツと合ってとても美味しいですよ！
-
コツ・ポイント
バターなしのスイートポテトってなかなかないですよね。ココナッツミルクでコクを出しました(^-^)
乳製品、小麦なしレシピなのでアレルギーの方にも！
量が多いので、ボウルや小さなケーキ缶だと溢れてしまうかも(^^;
つくれぽ
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