淡路島産玉ねぎを輪切りにし、フライパンに薄く油を引いて両面に焦げ目が付くように約15分ぐらい焼きます。

牛肉はスライスしたものを一口大程度に切りにし別のフライパンで炒めます。

牛肉の色が少し変わったら酒、砂糖、醤油を入れて味を整えます。

玉ねぎが焼き上がったら、ご飯に乗せ粗挽きコショウをして、牛肉を乗せます。肉の炒め汁を全体にかけます。

刻みネギと、海苔を振って完成です。