水戻しだけ！黒きくらげの戻し方
つくばきくらげ販売 @cook_40311019
火を使わず「水戻しだけで生食ＯＫ」で、肉厚コリコリの食感がたまらない♪
鉄分やビタミンDが豊富な『きのこの王様』です✨
このレシピの生い立ち
自社で黒きくらげを栽培しています。
『水戻しだけで生で食べられるかんぶつ』の
おいしさ、お手軽さをお伝えししたくて。
通販サイトも営業中
『きくらげ屋さんのかんぶつ』
https://tukubakikurage.com
水戻しだけ！黒きくらげの戻し方
火を使わず「水戻しだけで生食ＯＫ」で、肉厚コリコリの食感がたまらない♪
鉄分やビタミンDが豊富な『きのこの王様』です✨
このレシピの生い立ち
自社で黒きくらげを栽培しています。
『水戻しだけで生で食べられるかんぶつ』の
おいしさ、お手軽さをお伝えししたくて。
通販サイトも営業中
『きくらげ屋さんのかんぶつ』
https://tukubakikurage.com
作り方
- 1
１０gは約１５粒ほど。
-
- 2
軽く洗ってから
たっぷりのお水へ浸します。 -
- 3
１時間位浸けたらもみ洗いをして、
また３０分位浸せば完全に戻ります。 -
- 4
再び、もみ洗いをしてから、
-
- 5
よく水気を絞って、味付けします。
-
- 6
５～８倍以上の大きさに戻ります
-
- 7
使ったのはこちら。
-
コツ・ポイント
水戻しした黒キクラゲを、
よーく洗って、キッチンペーパーで水気を取り冷蔵庫でちょっと冷やすと、よりコリコリ感が増します✨
多めに戻した場合は、
丈夫な袋や容器に入れて冷蔵庫へ入れておくと１週間ほど保存できます！(早めに食べてくださいね♪)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ コリコリ美味しい干し胡瓜のさっぱりサラダ
コリコリ食感にやみつき♪干すことでビタミンD 食物繊維 カルシウム 鉄分 ビタミンB2がup♡沢山食べられます♪
-
きくらげとキノコのアーリオオーリオ♬ きくらげとキノコのアーリオオーリオ♬
コリコリの食感が楽しいきくらげ♬カルシウムとその吸収を助けるビタミンDが豊富で、子供や妊婦さんにもアンチエイジングにも♡
-
-
-
相性抜群♪木耳と明太子のあんかけ卵 相性抜群♪木耳と明太子のあんかけ卵
カルシウム、鉄分、食物繊維、ビタミンＤが豊富なプリプリの木耳、明太子の食感が楽しい一品。ご飯やお酒がすすみます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20718908
