しめじを石付きをはずし、食べやすいサイズに分ける。
ネギは小口切り、大葉は千切りにする。

塩小さじ2杯加えた湯で、パスタを規定の時間より1分短い時間で茹でる。

しめじは、茹で時間残り3分になったら、同じ鍋でパスタと一緒に茹でる。

茹でている間に…
2倍濃縮麺つゆ大さじ３、ツナ缶を汁ごと、オリーブ油大さじ1を軽く混ぜ、パスタの茹で汁をお玉1を加える。

麺が茹で上がったら、各自の皿に盛り、④をかけ、塩昆布ひとつまみ、ねぎ、大葉を盛り付ける。

食べる直前に混ぜ合わせて、いただきます。