冷凍ブルーベリーで甘さひかえめジャム
かよピンキッチン @cook_40177748
手軽に買える冷凍ブルーベリー。余っていたら、ぜひジャムにして美味しく頂きましょう☆
このレシピの生い立ち
目に良いブルーベリー。冷凍ものを沢山頂いたのでジャムにしました。
いろいろなものに付けて召し上がってくださいね。
冷凍ブルーベリーで甘さひかえめジャム
手軽に買える冷凍ブルーベリー。余っていたら、ぜひジャムにして美味しく頂きましょう☆
このレシピの生い立ち
目に良いブルーベリー。冷凍ものを沢山頂いたのでジャムにしました。
いろいろなものに付けて召し上がってくださいね。
作り方
- 1
冷凍ブルーベリーを解凍せず鍋に入れます。
この時、霜や氷がまじっていたら、できるだけ取り除きます！
- 2
砂糖とレモン汁を加えて弱火で煮始めます。
砂糖が溶けたら時々混ぜながら15分くらい煮ます
-
- 3
中火で混ぜながら15分くらい煮てとろみがついてきたら火を止め、水分を拭き取った瓶につめて完成。同時に瓶を煮沸消毒しても◎
-
- 4
もし、とろみが付きにくいなと感じたら、少し火を強めて、かき混ぜるのを控えて水分を飛ばすように鍋をふるいましょう。
- 5
瓶にジャムをつめて粗熱をとり、蓋をしめる。
- 6
無糖ヨーグルトにお薦めです☆
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コツ・ポイント
あまり混ぜすぎると、とろみが付きにくいので、じっくり煮つめてください。
甘みがたりない時は、途中で砂糖を足して煮てもOKです。
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cinamonn
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