苦くない☆HMでカレー味フリッター
SAYURI1024 @cook_40055240
とにかく苦くなくて美味しい。ゴーヤのワタも柔らかい種も全部丸ごと栄養摂れる。つまみ食いヤバい。カルチャーショックでした。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで揚げたらもしかして苦くないのではないか？とゴーヤ苦手克服の子の為に試作してみました。自分が1番驚きました。
苦くない☆HMでカレー味フリッター
とにかく苦くなくて美味しい。ゴーヤのワタも柔らかい種も全部丸ごと栄養摂れる。つまみ食いヤバい。カルチャーショックでした。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで揚げたらもしかして苦くないのではないか？とゴーヤ苦手克服の子の為に試作してみました。自分が1番驚きました。
アプリでひらく作り方
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HMを自作する方は計りの上に密閉容器を置いて☆を入れて計量すると、蓋して振る事が出来るので便利
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- 2
蓋してよく振ってください
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- 3
水でホットケーキ作るくらいの緩さに溶いてください
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- 4
ゴーヤ洗って端を切り落とす
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- 5
1〜2センチの輪切りにして、かたい種だけ取り除く
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- 6
カレー粉と白だし入れて混ぜる
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- 7
溶いたホットケーキミックスに入れて揚げていく
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- 8
揚げ焼きな感じで両面揚げる
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- 9
これぐらいに揚げ焼き出来たらオッケー
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- 10
素揚げの時と全く違う。写真右が粉だけで揚げたやつ。苦かったです。
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使用したオーガニック調味料
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ゴーヤかき揚げ
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- 13
チビゴーヤかき揚げ
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コツ・ポイント
ホットケーキを作る緩さに水で溶いてください。自作の方が甘さ控えめに出来るし、分量も少なくて余らないから、おススメ。
つくれぽ
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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