ハーブたっぷり使ったこく旨カレー
ハーブをたっぷり使ったこく旨カレーを作りたいと思います。カレールーは市販のものを2種類使うつもりです
このレシピの生い立ち
今夜の夕食はカレーにしたいなと思いスーパーで見つけたバリからカレーって言う物が美味しそうだなと思ってこのレシピを考えてみました。ライスにはターメリックライスとかにすると相性が良さそうです
ハーブたっぷり使ったこく旨カレー
ハーブをたっぷり使ったこく旨カレーを作りたいと思います。カレールーは市販のものを2種類使うつもりです
このレシピの生い立ち
今夜の夕食はカレーにしたいなと思いスーパーで見つけたバリからカレーって言う物が美味しそうだなと思ってこのレシピを考えてみました。ライスにはターメリックライスとかにすると相性が良さそうです
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがいもと新人参と新玉ねぎは皮をつけたまま半分に切り一口大に切ります。
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- 2
豚肉は100 G ほどだしラップに包んで野菜とは別に保管しておきます
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- 3
鍋にたっぷりの油をひき手順1の野菜を炒めます。ポイントは玉ねぎがしんなりするまで
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- 4
玉ねぎがしんなりしてきたらここで豚肉を投入します。その後タイムとローズマリーとターメリックを入れて下味をつけます
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- 5
今回もスープの下味にフォンドボーの素を使います。その他にコンソメスープの素を入れます。
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- 6
玉ねぎが半透明になってきたら550cc の水を入れます。ここでフォンドボーの素も入れます。
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- 7
フォンドボーの素を入れたらフェンネルとクローブを入れて 中火で15分煮ます
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- 8
フォンドボーの素を入れたらフェンネルとクローブを入れて 中火で15分煮ます
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- 9
今回はこの2種類のカレールーを使います。辛いカレーなのでレシピをご覧になる際はお好きなカレールーを使ってください
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- 10
野菜に火が通ったらカレールーを入れて煮込みます。中火約15分ほど煮込むと良いでしょう
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- 11
あまりにも辛すぎるようだったら味をみて甘口のカレールーを足します
コツ・ポイント
辛口のカレーが好きな方はこのレシピをご覧になると良いでしょうが、辛いものが苦手な方はカレールーを変更して好みの辛さに調整するとなお良いでしょう。ポイントとしてはハーブを使用することでしょうか。ローズマリーやタイムを使うことで臭みが消えます
つくれぽ
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