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基本のから揚げ-レシピのメイン写真

基本のから揚げ

みこcooking☆
みこcooking☆ @cook_40315476

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材料

1〜2人分
  • 鶏肉 1枚(200g)
  • ・塩 1つまみ
  • ・砂糖 1つまみ
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • ・酒 小さじ1
  • ・にんにく(チューブの場合3㎝) 1片
  • ・生姜(チューブの場合3㎝) 1片
  • 卵 1/4個
  • 片栗粉 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉の余分な脂や筋を取り柔らかくなるようにフォークで刺す

    • 基本のから揚げ作り方1写真
  2. 2

    好きな大きさに切る

    • 基本のから揚げ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに・と鶏肉を入れ混ぜ、上からラップをし30分置いておく

    • 基本のから揚げ作り方3写真
  4. 4

    30分たったら卵を入れ絡ませる(入れ過ぎ注意 垂れてこない汁の量で)

  5. 5

    粉類を混ぜ汁気を切った鶏肉を付けて最初150〜160度の脂で揚げる

    • 基本のから揚げ作り方5写真
  6. 6

    一旦取り出し、油の温度を190度に上げ2度揚げする

    • 基本のから揚げ作り方6写真
  7. 7

    皿にから揚げと好きな野菜をのせて完成

    • 基本のから揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

粉をつける前に汁気をしっかり切る!

30分漬け込まなくても味はしっかりついて美味しいですよ♪

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みこcooking☆
みこcooking☆ @cook_40315476
2020/05/04 09:42に公開
作ること、食べる事が好きです!よろしくお願いします^_^ つくれぽ、いいねありがとうございます!とっても嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 にんにく 卵 酒 小麦粉 しょうが

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