ねぎは細切り、にんじんは千切り、豆腐はさいの目ぎりにしておく。☆の調味料は合わせておく。

フライパンに油大さじ１（分量外）をひき、しょうが、にんにくを入れて火にかける。香りがたったら、ひき肉を入れて炒める。

肉の色が変わったら、豆腐と☆の調味料を入れる。煮立ってきたら、中火にして、とろみがつくまで煮る。