赤ワインに最高☆チーズおつまみ
アネサマ @cook_40289885
モッツァレラは単品で食べるより何かと合わせた方が格段に旨いと思う。ワインがすすむぜ！
このレシピの生い立ち
テレビで何か作ってたのを仕事中にチラ見、美味しそうだったのを覚えてた。背を向けてたし途中退席したりもしてたので、どんな番組で誰が作ってどのように盛り付け誰が食べたのかも全くわからないけど、これで充分美味しいので構わないや！
赤ワインに最高☆チーズおつまみ
モッツァレラは単品で食べるより何かと合わせた方が格段に旨いと思う。ワインがすすむぜ！
このレシピの生い立ち
テレビで何か作ってたのを仕事中にチラ見、美味しそうだったのを覚えてた。背を向けてたし途中退席したりもしてたので、どんな番組で誰が作ってどのように盛り付け誰が食べたのかも全くわからないけど、これで充分美味しいので構わないや！
アプリでひらく作り方
- 1
チーズは薄く切っておく。
牛乳と生クリームを火にかける。
弱火で温まるまで混ぜます。 - 2
モッツァレラチーズを入れて混ぜます。チーズ溶けてきます。溶けきるまでまぜまぜ。
- 3
溶けたら火を止めて大きめのタッパーとかに入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫へ。
- 4
チーズが冷えてくると固まります。
しっかり冷やしても美味しいけど、固まれば食べられます。 - 5
盛り付け用の器に、生ハムを切って入れます。ハモン・セラーノやプロシュートなら手で割いても良いね。
- 6
生ハムを入れた器に固まったチーズを乗せます。
- 7
上にも生ハムを飾り、粗びきコショウを振ったら出来上がり！
コツ・ポイント
モッツァレラチーズは常温に戻しておいた方がいいぜ。
牛乳と生クリームは沸騰させないよう弱火でな。
生ハムは日本のでも美味しいけど、もう少し乾燥して塩気のある海外の生ハム(試したのはハモン・セラーノ)の方が更に旨かった！
つくれぽ
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