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簡単 カッテージチーズ
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簡単 カッテージチーズ-レシピのメイン写真

簡単 カッテージチーズ

あおちゃんママ20
あおちゃんママ20 @cook_40317880

牛乳と酢だけで簡単に作れるチーズです。塩を加えたりオリーブオイルをかけて食べたり、チーズケーキに活用したりもできます。
このレシピの生い立ち
牛乳消費をしたくて作りました。

牛乳と酢だけで簡単に作れるチーズです。塩を加えたりオリーブオイルをかけて食べたり、チーズケーキに活用したりもできます。
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牛乳消費をしたくて作りました。

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あおちゃんママ20 @cook_40317880

牛乳と酢だけで簡単に作れるチーズです。塩を加えたりオリーブオイルをかけて食べたり、チーズケーキに活用したりもできます。
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材料

  • 牛乳 1リットル
  • 酢 大さじ6
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作り方

  1. 1

    牛乳を沸騰直前まで温める

    • 簡単 カッテージチーズ作り方1写真
  2. 2

    ブクブクと小さな泡がでてきたら、酢を加える

    • 簡単 カッテージチーズ作り方2写真
  3. 3

    ゆっくりと焦げないようにかき混ぜる

    • 簡単 カッテージチーズ作り方3写真
  4. 4

    分離してきたら、ザルにキッチンペーパーをのせ、その上から分離した牛乳を入れる

    • 簡単 カッテージチーズ作り方4写真
  5. 5

    ホェーとカッテージチーズに分かれるまでそのまま放置して水気をきる。

    • 簡単 カッテージチーズ作り方5写真
  6. 6

    できたチーズやホェーを容器などに移して完成

    • 簡単 カッテージチーズ作り方6写真

コツ・ポイント

調理酢を使用するときは、牛乳が分離しにくいので分離状況が悪いときはお酢の量を増やしてください。

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あおちゃんママ20
あおちゃんママ20 @cook_40317880
2020/05/05 12:27に公開
食べることが大好きな管理栄養士です。自分が食べたいものを作るのも大好きです。旬の食べ物や毎日のご飯やおやつなど、いろんな料理を自分の記録も兼ねて載せていこうと思います。まだまだはじめたばかりのクック初心者ですが、よろしくお願いします。
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