冷凍コーンはサッと熱湯を通す。
缶詰めの場合は工程省略。
生のとうもろこしの場合はバターで少し炒める。

ボールに砂糖、バター(柔らかめ)、牛乳を入れてよく混ぜる。

①のコーンと小麦粉、ベーキングパウダー、塩を②に加え混ぜる。

油を引いたフライパンで③を平たく焼く。

お好みでケチャップやウスターソース、マヨネーズをかけて食べてもよい。
またベーコンやハムのみじん切りを入れてもよい。