アスパラガスの下ごしらえ①
（根元から5〜6cmくらいの皮を剥き、はかまを取り除く。）

アスパラガスの下ごしらえ②
（アスパラガスをさっと茹でる。）

アスパラガスの下ごしらえ③
（冷水に浸して冷ます）

アスパラガスの下ごしらえ④
（4〜5cmのななめ切りにする）

じゃがいもの下ごしらえ
（新じゃがを皮付きのまま半分に切る。耐熱容器に水を少し入れてラップをし、レンジで5分加熱する。）

フライパンを熱し、オリーブオイル、ガーリック、鷹の爪を入れる。

中火で鶏肉を炒め、火が通ってきたらじゃがいも、アスパラガスを加えて炒める。

じゃがいもに焼き目が付いてきたら、塩こしょうで味付けし、完成。