キッチンバサミで豆苗は根から離して2等分。椎茸は2mmの細切りに。石突きは下1cm程カットしてから縦に4等分。

フライパンにごま油を入れ、にんにくと生姜チューブをいれる。
香りが出たら椎茸・もやしをいれ、油が回るように炒める。

ひき肉をいれ、塩胡椒を軽くふり色が変わったら豆苗を入れサッと炒めて全体に油を回す。

水250mlと★の調味料を入れ沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れる。
全体を混ぜながらとろみをつける。

とろみがついたらあんの完成です！

麺を作ります。
袋に切れめをいれてレンジへ。
2袋→500wで2分20秒。１袋→500wで１分30秒チン。

フライパンにごま油大さじ1をいれ広げ、温まったらレンチンした麺をいれる。ほぐしながら広げてフライ返しで上から抑える。

焼き目がついたら裏返す。
(裏返すのが難しい方は炒めるようにして焼き目をつける)
パリパリ麺が好きな方は油を多めに。

全体に焼き目が着いたら、醤油小さじ1を鍋肌から回しかけ香りを出す。

しっかり目の味付けなので、薄味が好きな方はお水を足して調整お願い致します。

うなころりん様
初つくれぽありがとうございます！！気に入って頂けたようでとても嬉しいです☆
お写真具沢山で美味しそう♬