昆布出汁と出汁パックを入れ、あたためた出汁に角切りに切った人参、大根、生椎茸、鶏肉を煮る。この時にみりんとお酒を加える。

ある程度柔らかくなったら角切りに切ったさつまいもを入れ、全てが柔らかくなるまで煮る。

さつまいもを一本すりおろし、最後に軽く煮立たせる。